弗罗斯特医生

影片名称：弗罗斯特医生

影片别名：

影片拼音：fuluositeyisheng

上映时间：2014

国家地区：韩国

影片语言：韩语

影片类型：韩国

影片导演：成容日

影片主演：宋昌义,郑恩彩,李允芝

资源类别：

资源更新：第1集

总播放数：416 次

豆瓣评分：3440

IMDB评分：

剧情介绍：

　　铁锅是一种划时代的烹饪器具，在铁锅诞生之前，我们的烹饪手法是非常原始的，铁锅出现后就产生了烧、炒、烹饪、炸、烩饭、炖等手法，没有铁锅就没有现在的独特、风味多样的饮食文化。但是，铁锅虽然不错，但也有漏的。这是因为铁锅容易粘在锅上，粘在锅上会影响寿命，所以在不粘在锅上的大众呼声下诞生的。　　铁锅几乎是家喻户晓的珍品。　　但是，多数情况下，我们买了不粘锅回家后，发现厂家的录像没怎么开，看起来和普通的铁锅没什么区别。难道是遇到了奸商，锅掉了吗。最后查了资料后，我发现火锅确实是那个锅，但是我们只是被简单的物理效果覆盖了而已。　　不粘在锅上　　知道了这个物理的诀窍后，铁锅马上就不粘在锅上了，这个不可思议的物理现象到底是什么呢。　　不可思议的雷顿弗洛斯特效应　　雷顿弗洛斯特效应也被称为雷德福德现象，是常见的物理现象。大约在18世纪30年代，荷兰的植物学家意外地发现了这种现象，但由于专业上的错误，这位植物学家对这种现象的奥义并不十分了解。于是24年后，德国医生莱顿・弗洛斯特就此事进行了深入的研究，将他的发现写在了论文《关于普通水的性质》中。　　雷顿弗洛斯特公园　　在论文中，莱顿弗洛斯特医生阐述了这种现象，当液体的水与高温物体接触时，液体的水不会在高温下瞬间蒸发，而是会发生液体变成小水珠浮在高温物体上的不可思议现象。这个现象他不能理解。水变成高温的话不应该沸腾吗。为什么还浮现在脑海里。　　效果示例图　　于是，好奇的医生开始研究，终于功夫不用心，医生发现了其中的秘密。原来液体水没有沸腾蒸发，是因为液体接触到比沸点高得多的高温物体时，最初接触物体的水瞬间沸腾变成水蒸气的缘故。水蒸气的导热性能极为恶劣，阻隔液体和高温物体，膜包裹液体，液体暂时存活后看上去像蒸发。　　水蒸气隔开的水珠　　之后，这种现象以医生的名字命名，被称为雷顿弗洛斯特现象。那么，莱顿弗洛斯特现象是如何将铁锅变成不粘锅的呢。　　铁锅为什么不粘在锅上。　　铁锅是我们的传统烹饪器具，出现在北宋时代，以前用陶器和青铜器作为电饭锅。铁锅诞生后，铁具有良好的导热性，可以迅速煮食物，有烤、炒、炸等多种烹饪方法。但是，铁锅在使用过程中会发生一些问题。例如，粘锅的话，发生了这样的问题之后，容易生锈。铁锈，也就是氧化铁会影响人体健康，为了我们的健康，这个问题必须尽快解决。　　生锈的铁锅　　那么，怎样才能解决铁锅的粘锅问题呢。雷顿弗洛斯特现象是最好的解决办法。根据莱顿弗洛斯特效应，当液体接触或接触沸点以上的高温物体时，液体产生蒸汽阻断液体和高温物质，产生使液体悬浮在物体上的向上推力。因此，铁锅要变成不粘性锅，需要满足一个条件。那就是铁锅的温度远远高于液体的沸点。　　铁锅温度临界值　　为什么不贵，而是贵得多呢。铁锅的温度比水稍微高一点的话，假设铁锅的温度是120度的话，水珠下降的话会瞬间蒸发，不是悬浮，而是铁锅的温度没有达到来顿弗洛斯的特征。由于只有达到该温度的物体才能形成光敏fros效应，所以命名了光敏fros的特征，即液体形成稳定蒸汽薄膜的最低温度。科学家验证的普通水的雷顿弗洛斯特点约为193度，意味着铁锅的温度最低达到193度。　　确认铁锅的温度　　所以，要把铁锅做成不粘糊糊的锅，把铁锅加热到近200度的高温就可以了，但是为什么知道铁锅的温度会这么高呢。如果觉得温度快到了，就在铁锅里放些水，看看水珠是否浮起来，说明浮着，就可以不用放油直接烤鸡蛋了。相反，水珠变成蒸汽的话，还得再等一会儿。　　有运用莱顿弗洛斯特效应的现象吗？　　事实上，生活中除了饮食业之外，还有很多不可思议的现象也运用了雷顿效应。例如，这是我们传统的民俗踏火仪式。在我国一些偏僻地区的宗教文化中，人们相信光着脚通过红炭，就可以消除晦气，带来幸运。在参加踩火仪式时，人们会弄湿双脚，这样人们踩到炭火时濡湿的双脚与之反应，液体急速气化，产生一层蒸汽膜包住双脚，因此人们不会在炭火上滞留很久而灼伤。　　全世界各地的踩火仪式　　另外，将手伸向液氮或铁水也是雷顿弗洛斯特效应。众所周知，液氮的温度只有零下196度，这种温度可以瞬间将一个人变成冰雕，当然，由于这样的低温，它成为人体的冷冻术的原料。面对这样的低温，人把手伸向液氮绝对会变成“冰球”，但事实上令人吃惊的是，手伸向液氮除了有点冷之外，没有损伤。这是因为人体温度为37度，达到了液氮光敏弗洛斯的特点，液氮在碰到手时迅速气化，形成氮膜，保护手掌，所以手可以完美无瑕地取出。　　向液氮伸手　　同样，用手触摸铁水也是如此。以前很多人不知道这个原理，但是我们不妨碍使用这个现象来祈祷幸福和其他用途。　　总结　　了解了莱顿弗洛斯特效应后，我们可以告别从此不粘锅，可以用小施手段不粘锅，然后不用担心铁锅粘锅。另外，用铁锅炒菜对我们的健康也有好处。

韩国,韩国《弗罗斯特医生》在2014发行，厚生影院收集了弗罗斯特医生全集免费在线观看、手机mp4免费观看、完整高清云播放等资讯信息，如果你有更好看的未删减无广告的弗罗斯特医生影视资源欢迎联系厚生影院。